In Gastronomiebetrieben mit hohem Energieverbrauch ist häufig zu beobachten, dass die ständige Kontrolle von Strom-, Öl- und Gasrechnungen sowie der Zählerstände vernachlässigt wird. Durch energiesparendes Verhalten der Mitarbeiter und Veränderungen des organisatorischen Ablaufs kann der Energieverbrauch wesentlich reduziert werden. Daneben zeigt sich, dass die jährlich benötigte Warmwassermenge in der Gastronomie einen Großteil des Wärmebedarfs ausmacht. Um schlechte Wirkungsgrade der meist zu groß ausgelegten Heizkessel bei der Warmwasserbereitung und in den Übergangsmonaten zu vermeiden, kann eine Abwärmenutzung der Lüftung oder des Kühlraums sowie der Einsatz einer Außen-Luftwärmepumpe zu einem wesentlich effizienteren Energieeinsatz führen.

Gastronomiebetriebe bieten aufgrund des Heiz- und Kühlbedarfs gute Einsatzmöglichkeiten für Gasabsorptions-Wärmepumpen, da diese keine baulichen Veränderungen der Heiz- und Kühlsysteme erfordern, im Vergleich zu Erdwärmeheizungen einen geringeren Investitionsbedarf notwendig machen und sich durch die Aufstellung im Außenbereich einfach integrieren lassen. Mit einer Luft-Wasser-Absorptionswärmempumpe kann der Heizbetrieb im Winter und der Kühlbetrieb im Sommer mit nur einem Gerät realisiert werden. Durch die reversible Betriebsweise und die Nutzbarmachung der Umgebungswärme ist die Gasabsorptionswärmepumpe in der Gesamteffizienz der herkömmlichen Bereitstellung von Kälte und Wärme überlegen.

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In Gastronomiebetreiben ist in den meisten Fällen ein Kühlraum zur Lagerung von verderblichen Lebensmitteln vorhanden, der im Sommer oftmals auch zur Getränkevorkühlung herangezogen wird. In allen Fällen entsteht Abluftwärme, die sich zur Unterstützung der Heiz- und Brauchwasserbereitung einfach nutzbar machen lässt. Dies vermindert gezielt den Primärenergieeinsatz sowohl für die Kühlung selbst als auch den Energieeinsatz des zentralen Heizungssystems. Technisch ist diese Abwärmenutzung einfach durch einen Anschluss an den bestehenden Warmwasserspeicher zu erreichen, dessen Sensorik nunmehr seltener die Zentralheizung einen auszugleichenden Temperaturunterschied meldet.